肝脏是人体的代谢器官，也是体内最大的消化腺。
俗话说：“肝不好，人易老”，肝脏不好的人，要比正常人衰老的快一些，主要是因为肝脏功能下降后，对食物的代谢、分解会出现异常，导致垃圾、毒素在体内大量堆积。
肝脏还具有免疫功能，增强自身的抵抗力，可以促使人不轻易的生病，由此可见，肝脏在人体的作用是多么重要。
生活中，若经常食用伤肝的食物，肝细胞会遭到损伤，日积月累，就会增加肝脏的病变几率。
3种肉类食物，或会“糟蹋”肝脏，劝你管住嘴，尽量少吃
食物1：生鱼片
三文鱼以及淡水鱼片含有丰富的蛋白质，并且肉质也非常的鲜嫩，深受消费者的青睐。
生鱼片通常的吃法是配合酱油、醋、芥末一起吃，能起到一定的“杀菌”作用，不过事实是，芥末、醋等蘸料对寄生虫的灭杀能力并不是很好。
三文鱼属于深海鱼，鱼身上特别容易寄生异尖线虫，此虫在幼小的时候，大约有1~3厘米，感染后还易患上肝吸虫病，损害肝脏健康。
因此，建议大家在饮食方面一定要多加注意，不要经常吃生鱼片。
食物2：久泡的木耳、银耳
木耳以及银耳是生活中较为常见的菌类食物，这2种食物的营养价值很高，并且也没有毒素，不过值得注意的是，菌类不宜在水中泡的太久。
若在高温环境下泡发以上2种食物，非常容易滋生病菌——椰毒假单细菌，并且此细菌还会产生一种叫米酵菌酸的毒素。
此毒素在沸水中都无法将其破坏掉，若不小心误食后，肝细胞就易遭到毒害，轻则出现腹泻、呕吐、头晕，重则会诱发肝脏衰竭，甚至致死。
前段时间，黑龙江鸡西市一家9口食物中毒，正是吃的食物中含有米酵菌酸。
食物3：发苦的坚果
瓜子、花生、核桃等都属于坚果类食物，每逢过年的时候，家家户户都会买上很多，不过在食用前需要注意，发苦的坚果，不要食用。
坚果发苦，主要是因为食物发生了霉变，而霉变的坚果中存在一种毒素——黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，进入人体后，肝脏会对其进行解毒，若不加以忌口，就会增加肝脏癌变几率。
保护肝脏，良好习惯很重要
首先，多运动
运动对垃圾、毒素的代谢有很大的帮助，建议每周的运动次数保持在3次左右，每次的运动时间不得低于40分钟。
人在运动时，毛孔会排出大量汗液，此时体内的垃圾、毒素会随之排出一部分，一定程度上可减轻肝脏代谢负担，减少毒素对肝脏的损害。
其次，多吃蔬菜
蔬菜容易被肝脏代谢，经常吃可减少肝脏的“工作量”。
番茄、黄瓜、绿豆等蔬菜对肝脏有辅助排毒、解毒的作用，经常吃有益肝脏健康，建议每天补充g的蔬菜，坚持下去，肝脏会感谢你的。
